2切好姜，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉干辣椒 。味无翻炒均匀。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无甜面酱1勺 ，回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无色泽红亮，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作。
8放入五花肉翻炒均匀 。
11五花肉因为煮熟了，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。就是再次烹调的意思。在川菜中的地位是非常重要的 ，肥而不腻 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
1准备好材料 。再把姜片 ，把花椒放入爆香。蒜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。 川菜之化身，蒜片，
3青蒜清洗干净切成段。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所谓回锅 ，鸡精适量 ，所以连皮一起很香 ！
9加入豆瓣酱1勺，